Giới thiệu chung về sản phẩm vang Salice Salentino

PHÂN HẠNG: D.O.P

VÙNG SẢN XUẤT: Cellino San Marco (BR) và Salice Salentino (LE), Italia

GIỐNG NHO: Negroamaro 80% – Malvasia 20%

QUY CÁCH: Thùng 6 chai x 750ml

NHIỆT ĐỘ SỬ DỤNG: 18° C

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

Những trái nho chín tới trong khoảng 10 ngày đầu tháng 9 sẽ được thu hoạch cẩn thận, sơ chế qua rồi đem ép lấy nước và ủ cả vỏ trong thùng thép với khoảng thời gian là 14 ngày. Sau đó, nước cốt sẽ được lọc nhiều lần, cho lên men trong các thùng thép không gỉ để tạo ra thứ vang có màu sắc quyến rũ, hương vị nồng nàn được cả thế giới công nhận.

MÀU SẮC: Màu đỏ sậm, ánh hồng

HƯƠNG VỊ

Đặc điểm tinh tế nhất trong sơ đồ khứu giác của chai vang là quả anh đào đen được bao bọc trong một lớp socola đen, tiếp theo là hương potpourri – với sự pha trộn hoàn hảo của các loại thực vật, hoa cỏ như: cánh hồ khô, vỏ cam, quế, lavender, lá trà, cam thảo và gia vị. Hương thơm của trái cây và tiếp nối mùi bánh nướng tinh tế khép lại hương vị trong sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và tannin nơi cuống họng.

MÓN ĂN KẾT HỢP

Lợn rừng bỏ lò, thịt xiên nướng, bánh ngọt, thịt ngựa sốt vang và pho mát lâu năm.

Tham khảo thêm:

• RƯỢU VANG Ý SWEET MOON ROSSO DOLCE